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横浜に行ってきました。
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ようやく気温も下がり秋を感じる季節になったような気がするのは私だけでしょうか？富山県は、朝夕と日中の気温の差があり、夜は薄着して床に入っても、朝になると寒くて重ね着をしてしまうような始末です。みなさんも体調管理に気を配り毎日をエンジョイしてくださいね！
話はガラリと変わりますが、先月末に横浜に行ってきました。観光で行けたらいいのですが、仕事の関係でパシフィコ横浜で開催されました、ラーメン産業展2006を観にいってきました。みなさまも観にいかれたでしょうか？会場の中は、いろいろなブースが設けられ商品の展示・説明などをされて大変わかりやすくなっていました。中でも私が注目したのは各スープメーカーでした。私が感じましたのは、各メーカーさんが独自のスープ、タレなどを日夜研究しているんだな・・・・とつくづくと感心いたしました。昼からはセミナーにも参加させていただき、小麦粉をちょっとばかり学んできました。とは言っても専門分野ですので、初心に戻って講師のお話を聞かせていただきました。そこでも思った事は、質疑応答でみなさんが麺に対して、いろいろな疑問・悩みを抱えているんだな・・・・と思いました。ここでラーメン屋さんに一言！麺について悩まれた時、そういう時は、最寄の製麺屋さん、ｼｸﾔに思い切って言ってみる事をお勧めいたします。そこで納得のいく麺を使い、これからもおいしい一杯を提供できるように頑張ってくださいね！
まだまだこのラーメン業界はますます競争が激しくなると思いますが、お互いに良いものをお客さまに提供できるように努めて参りましょう！