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シクヤのちょっと寄り道
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ＧＷはいかがでしょう？
お久しぶりです。
皆様ＧＷはいかがお過ごしでしたか？
今年のＧＷは非常にいい天気でしたので、みなさんもそれぞれにいろいろな所に足を運んだのではないでしょうか？私も仕事の合間をみて子供と一緒に砺波のチューリップフェアに行ってきました。
子供の頃に何回か行ったことはありますが、本当に何年ぶりか・・・？本当に久々に行ってきました。
色とりどりのチューリップが咲いていてとても美しかったです。(顔に似合わない言葉です。)
子供の頃は遊ぶといえばチューリップ公園が定番でしたので久々に行くと懐かしく過去の事を思い出しました。しかしこの日は暑かったです。今年初めて、かき氷がおいしいと思った日でした。
昼食をわざと遅らせて、チューリップ公園を出て近くのファミレスに行くと、満員状態にビックリ・・・。
人気店での行列に並んで食べることはよくありますが、ファミレスでこんなに待った事は人生初めての経験でした。私は、食に携わる身なもので、美味しいものは待ってでも食べる！買う！派ですので待つ事は慣れていますが、どこにでもあるファミレスでの待ち時間にはさすがに参りました・・・。
みなさまはどうでしょう？
またまた三日坊主
お久しぶりです。
数か月ぶりに書き込みました。
自慢になりませんが、全く三日坊主です。(ブログが・・・)言い訳はいたしません。ごめんなさい！
しかし、ここ何ヶ月間に品質の向上、新商品に向けて、日夜試作や食べ歩きをしていたため、またもや巨大化してしまいました。作ったものの、試食なしではお客様に出せないので、作った以上責任を持って食べました結果です。今回、中華麺・生パスタを並行して新商品の開発に力を入れすぎてしまいました。
ここ最近、原材料の高騰で、いろいろな物の価格が上昇して消費者の皆様も大変だと思います。
私も、職場を離れれば、消費者です。本当に大変です。しかし、私といたしましては、この状況だからこそ、納得のいく商品を出していきたいのです。自分が消費者の立場になって、これは美味しい！と思う商品をこれからも作り続けていきたいと思いますので宜しくです。
新年明けましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。去年の年末になってようやく富山も雪が降り冬らしくなり、新年を迎えました。去年は色々な方々に商品開発に携わっていただき感謝です。今年は更にレベルを上げお客様に納得のいく商品を提供できますよう頑張って参る所存でございます。今後ともシクヤを宜しくお願い致します。
寒かった青森県
久々の投稿になりました。
１１月の１８日の夜から、お取引をさせていただいているラーメン屋さん(誠やさん)のマスターと青森県に視察に同行させていただきました。１８日当日は富山県も朝から肌寒く、雨が降ってて、もしかしたら青森は雪が降ってるのではないかと心配しながらも、完全防備(防寒対策)をし高岡駅発２２：０３分の寝台列車に乗り込みました。そもそも青森県に行った理由は誠やさんの青森出店のお話を前々からお話を聞いており、一度同行させて頂きたい・・・との想いにより実現いたしました。道中長いので、車中マスターとラーメンの話や世間話をしながらの旅でした。寝台とはいうものの、私は寝台で寝るのは苦手なもので、なかなか寝られず苦戦！どうしても線路のガタンゴトンの音に揺れが加わるとどうも寝られないのは多分に自分だけではないと思います。いつの間にか寝てはいましたが、起きると６時過ぎでもう少しの辛抱と思っていた所に、おいうちをかけての３時間遅れ・・・。どうやら強風の為、列車が止まっていたようです。どうりでいつもよりグッスリ眠れる訳だ・・・。なんとか無事に青森駅に着いたのは１１：５５分くらいに着き列車を降りると肌を刺すような寒さと雪にビックリでした。青森駅からレンタカーでいざ五所川原市へ・・・。せっかく来たんだから、立佞武多を見てこい！とマスターからの勧めにより、立佞武多の館へ行ってきました。テレビでしか観たことなかったので、あんなに大きいとは思ってもいませんでした。機会があれば是非８月に行きたいと思い、２０日の朝に帰ってきました。誠やさんの出店につきましてはまた詳細がわかれば報告させていただきますので宜しくです。マスターの熱い想いの込められた一杯が青森県で披露される日が楽しみです。
昨日帰国しました
お久しぶりです。今回、4日〜6日にかけて短い期間ですが、初の海外に足を踏み入れました。
とは言ってもすぐそこの中国・上海に視察に行ってきました。
出発前の中国の印象は、最近ニュースでお騒がせしている事柄が多いのでかなり心配していましたが、実際に行ってみると、たしかにヤバそうなとこでした。
中華料理三昧の日々でしたが、一日目の食事は、上海蟹の料理でしたがズワイ蟹と違って食べる所が少ない・・・予想しているより小さいのにビックリでした。(たまたま小さいのか、オスだからちいさいのかは不明)
二日目は、上海の視察で乳酸菌飲料で有名なヤクルトの工場の見学をさせてもらい、とても奇麗な工場でした。実際に試飲させていただきましたが、日本と比べて甘いです。
さらに一回りデカイ!中国では養楽多と書くのにも驚きました。
昼食はクリントンも立ち寄ったっていう点心のお店でしたが、まあまあでしたが、窓から外を見ると、妙に行列をしている南翔っていう小籠包のお店がありました。
2時間待ちでしたので、買えなかったのがとても残念。
その後は観光を少々し、夜は広東料理でしたが食べる前に現地のガイドさんから、主に海鮮ですが、何でも料理にします。(犬・猫・・・)と聞きましたので、料理が出てきても個人的に、怖くて手を出せないものも一部ありましたが今回はいろいろトライしてみました。
本場中国とは言っても、やっぱり日本人の私には日本の中華が一番ですね!
決して美味しくない訳じゃないのですが、どくとくの香辛料や味付けですので、ちょっと癖のある味に感じました。
夜は本場の雑技団を鑑賞しまさに神技と言ってもいいくらい素晴らしかったです。
その後、ホテルに戻り、明日帰国だから最後に少しだけ上海を探検しようと思い一人で歩いてみましたが、500メートルくらい歩いてギブアップでした。一人ではさすがに危険でした。中国では治安はまだ良い方とは聞いていましたが、見るからに怪しい人が後をつけて来るわ、呼び込みが凄いわでとても一人では無理でした。
やっぱり日本が一番と思い知らされての帰国になりました・・・。
でも景色は良かったです。
ダイエット中なのに食べ歩き中
みなさんお久しぶりです。この暑さはたまりませんね！本当にどうなっているのやら・・・。
ブログの更新も忘れ、食べ歩きに没頭していた私は、ここ数カ月で激太りしてしまい、これはヤバいと思い最近は朝、昼をサプリメントに挑戦。一週間で４キロ減に成功！しかしまだまだ目標にはほど遠く、この調子では半年はこの生活を続けなくてはとてもじゃないが目標には・・・と思いながらもお盆が来てしまいいつもの悪い癖が出てしまいました。お盆はいろいろ来客や付き合いもあり、暴飲暴食になってしまいせっかくの４キロが2キロ増えてしまい、自業自得とわかりながらも、困ってます。それは良しとして、お盆にとあるラーメン屋さんに行ってきました。そこでいつもなら普通にチャーシュー麺を頼むのですが、この暑さですので今回は初めて冷やし麺を注文。先月は出張の帰りに、つけ麺で有名な○○○に立ち寄りもりそばを注文。そのイメージが残っていたので、出てきたラーメンはとても変ったラーメンでなかなかのインパクト。久々に関心しました。今日は仕事でとあるお店でパスタを注文し食べてきました。
ここ最近、自分で作ったパスタしか食べてなかったので、出てきたパスタは乾麺だったのでちょっとガッカリしてしまいました。乾麺もおいしいのですが、生にハマったら乾麺じゃ物足りないのは私だけでしょうか？みなさんも試してみてください！５回連続で生パスタを食べてから乾麺を食べてみると生パスタの魅力がチョットわかると思いますよ！生パスタの魅力をみなさまにもわかっていただけたら幸いです。まだまだ暑い日が続くと思いますが、熱中症にならないようにみなさん水分補給しましょう！みなさまに良い商品を提供できるよう私は麺に熱中症ですが、負けずに頑張ってまいります。
暑い日が続きますね！
昨日、おとといと日本各地で７月下旬並みの暑さでマイッタ方も居るのではないでしょうか？
弊社のある高岡市も23日は最高気温29.9度にもなり、町並みを見てみると半袖姿の人達が多く見られました。夏に向ってるかと思えば今日はまとまった雨。また気温が下がり過ごしやすい一日ですが、配送業をしている方々や外仕事をしている方々には嫌なものです。私も一部配送をしているので、雨の日は最悪です。道は渋滞しますし、お店に着いてもなかなか車から降りる勇気もいるときもあります。
しかし雨は恵みの雨と言うように、雨も大切だと思うのも事実ですので文句は言ってられませんね！
話は変わりますが、以前にもお話しました通り食べ歩きに没頭していた私は、やっぱり太っていました。
最近、メタボリックシンドロームなど色々なところで耳にしますが、みなさん大丈夫でしょうか？
気をつけましょう！とは言ってもどうしても仕事の関係で食べてしまう・・・・。というのも言い訳でやっぱり麺類が好きなんですね！昨日なんか例を挙げますと、生パスタだけで４種類も食べてしまいました。
生パスタはおいしいですね！今から麺料理も冷たいものが続々と登場してくると思いますが、弊社でも冷たい料理向けの麺の研究が進んでます。これから新しい中華麺の画像から続々アップしていきますのでみなさんどうぞ宜しくです。また観てやってください。
またまた長期休暇してましてごめんなさい・・・
３月からずっとお休みしましてごめんなさいです。
GWも終わりとても暑い日が続いているので、今年の夏はどうなるのか・・・？って不安です。
こればっかりはどうにもこうにもならないので、ここまでに・・・。
しばらくの間、寄り道をせず仕事に没頭・・・とはいうもの、麺ロードを歩いていました。
麺ロードとは言っても単なる食べ歩きです。おもにラーメン・パスタを食べつくし、会社でも食べつくしの連続でもうしばらく麺類は食べたくない・・・！ってくらいに食べましたが、２日経ち３日経つにつれ気づいたらまた麺類を食べている。やっぱり麺類が好きな事をつくづく感じました。
この間に、色々な麺の試作をくり返したくさんのアイテムが誕生しましたので、順次更新してまいります。
新たな事に挑戦し、お客様の納得のいく商品を今後も提案・提供してまいりますのでみなさん宜しくお願い致します。
ようやく雪がまとまってきました。
みなさん！お久しぶりです。1月末になってようやく冬になったような気がする今日このごろでございます。1月の３０日に全国的に天気が崩れ富山でもやっと雪が降るようになりました。頻繁に車を走らせる
私にとって雪はウザイ・・・・。と思うのはやっぱりみなさんもじゃないでしょうか？うれしいのは、スキー、スノボをされる方々じゃないかなぁ・・・と思います。しかし本当に今年は異常なくらい雪が降らないです。
やはり地球温暖化の影響なのでしょうか？今日も雪が降っていますが、去年とは大違いです。
あっという間に２月、明日は節分です。みなさん北北西に向かって例の・・・食べますか？私は未だ挑戦したことがありませんので、今年は是非、恵方巻きに挑戦！のどを詰まらせないように頑張ってみます。
それはそうと、みなさん雪道は大変危険ですので、運転される方々のちょっとした気配りで事故も未然に防げます。とはいっても突っ込んでくる場合もありますが、少し早めに通勤するとか、時間に余裕を持っての運転がベスト！私がよく目撃するのは圧雪時に田んぼに落ちている車ですが、四駆が多いです。四駆だから大丈夫と思う気持ちもよくわかりますが、滑ったらみんな一緒ですので四駆だから大丈夫だと過信してのスピードの出し過ぎには十分注意してくださいませ。風邪も流行っているようですので体調管理も忘れないように・・・・・。
新年あけましておめでとうございます
新年あけましておめでとうございます。
昨年に引き続き本年も宜しくお願い申し上げます。
みなさんはお正月はどのようにお過ごしでしょうか？私の住んでいる富山県は昨年の12月28日に雪が降り、年末に交通機関など混乱いたしましたが、その日だけで天候は落ち着き現在は、過ごしやい・・・
ていうか、外に出たくなるくらいの天候です。
実際に本日から業務を少しばかり再開し、配達などで富山の中心市街地に足を運んだところ、既に大きな福袋を持った人がたくさん歩いておりました。
当時はお正月といえば、そんなに人が出ていなかったような記憶しかありませんが、時代の流れでしょうか・・・元日から営業されているお店も以前より増えたように思います。
私は毎年、家で休息・充電中が多かったのですが、今年はイノシシ年！猪突猛進！思い切って外出！たくさん寄り道してみようと思います。
お正月は何かと飲食や福袋、思わぬ衝動買いなどで費用が掛かり、お財布の紐がゆるみがちですのでみなさんくれぐれも気をつけましょう！お金は減りますが、体重を増やさないように健康にも十分注意して、みなさん！よい一年になりますように・・・・。
長期休暇してました
長い間、寄り道をせずごめんなさいです。m(_ _)m
また今日からがんばっていきますので、また観てやってくださいね！
さてさて、もう残すところもう１ヶ月弱になりました。
12月はみなさんも、いろいろなイベントや行事が続く月でしょう。
暴飲暴食にならないようご注意くださいね！
清々しい秋晴れになりましたね
先週末の台風のような荒れた天気とは裏腹に、今日は朝から良いお天気ですね！みなさまの地域はどうでしょうか？先日の天気により、各地で海難事故や道路冠水、いろいろな災害をもたらし、各地域で被害に遭われた方々にご冥福をお祈りいたします。m(_ _)m
さて、話題を変えまして、先週の６日〜８日にかけて高岡では、万葉まつりが行われました。万葉まつりとは、高岡古城公園の特設ステージにて、連続３昼夜にわたって万葉集全20巻をリレー方式でうたい継ぐイベントです。
私、高岡人ですが、このイベントは毎年開催されているのは知っていましたが、まさか深夜になってもしているのは今年になって初めて知りました・・・・ ＼(◎o◎)／ 全国各地から参加していた皆様、本当にご苦労様でした。
私も観にいってきましたが、とても自分みたいな小心者にはできないなぁ・・・・と思いました。
しかしいつかは是非参加してみようとも思いました。来年もまた開催されると思いますので、みなさま是非、高岡の地に遊びに、観光に来てみてください。m(_ _)m
とてもよかったですよ！参加されたらきっと・・・・・いい思い出に残りますよ！
横浜に行ってきました。
ようやく気温も下がり秋を感じる季節になったような気がするのは私だけでしょうか？富山県は、朝夕と日中の気温の差があり、夜は薄着して床に入っても、朝になると寒くて重ね着をしてしまうような始末です。みなさんも体調管理に気を配り毎日をエンジョイしてくださいね！
話はガラリと変わりますが、先月末に横浜に行ってきました。観光で行けたらいいのですが、仕事の関係でパシフィコ横浜で開催されました、ラーメン産業展2006を観にいってきました。みなさまも観にいかれたでしょうか？会場の中は、いろいろなブースが設けられ商品の展示・説明などをされて大変わかりやすくなっていました。中でも私が注目したのは各スープメーカーでした。私が感じましたのは、各メーカーさんが独自のスープ、タレなどを日夜研究しているんだな・・・・とつくづくと感心いたしました。昼からはセミナーにも参加させていただき、小麦粉をちょっとばかり学んできました。とは言っても専門分野ですので、初心に戻って講師のお話を聞かせていただきました。そこでも思った事は、質疑応答でみなさんが麺に対して、いろいろな疑問・悩みを抱えているんだな・・・・と思いました。ここでラーメン屋さんに一言！麺について悩まれた時、そういう時は、最寄の製麺屋さん、ｼｸﾔに思い切って言ってみる事をお勧めいたします。そこで納得のいく麺を使い、これからもおいしい一杯を提供できるように頑張ってくださいね！
まだまだこのラーメン業界はますます競争が激しくなると思いますが、お互いに良いものをお客さまに提供できるように努めて参りましょう！
まだまだ暑いです
９月に入ってからと言うものの、やっぱりまだまだ暑いですね！みなさまの所はどうでしょうか？
富山県はフェーン現象により今日は、最高気温３６度だそうです・・・・(^_^;)やはり台風の影響もあるのでしょうか？かなり暑いです。とは言っても、暑い国に住んでる方々と比べれば、このくらいの暑さで何言うてんねん！って言われるでしょう。すんません！m(_ _)m
さてさて、秋といえば食欲の秋です。当社としても新製品の開発に向け、取り組んでいるところでございます。ある程度のかたちが見えてきたのでここで少しだけ・・・・。近日、無臭ニンニク麺を発表、限定販売致します。これは以前にも取り組んでいましたが、今回ニュータイプで登場いたしますので、期待して待っててください！詳細につきましては、もうちょっと待っててください。m(_ _)m
数に限りがあるので、コマめにHPチェックしてみてくださいね！
それでは、みなさま季節の変わりめに体調を崩さずに・・・・・・！
すっかり秋になりましたね！
暑い夏も終わり、ようやく涼しい季節がやってきました。
以前も言っていましたように、私は暑いのは苦手なもので、得意の寄り道もせず涼しい場所に居すぎで、すっかりクーラー病になりました。まだまだ残暑が厳しそうですが、朝と夜はちょうどいい感じですので、そろそろ寄り道をいたします。夏と言えば海ですが、私は秋と言えば海です。何故なら・・・、海釣りシーズンが到来だからです。長い間、休暇していました海釣りがしたくてウズウズしている今日この頃・・・・。
釣りをされる方ならこの気持ちをわかっていただけると思います。
最近はアオリイカが釣れ始めていますので、速攻で海に直行いたします！
釣りをされるみなさんも早く海に行って誰よりも早く竿を出したいと思いますが、キチンとやることをやってから行きましょう！
寄り道が海釣り日記になるかもしれませんが今後ともよろしくです・・・・・m(_ _)m
高岡の七夕祭りと瑞龍寺
毎日、気温が30℃を超える暑さにみなさんはどうお過ごしでしょうか?
私は夏といえば、海や山、そして花火などを連想いたしますが、私の住む高岡市では、8月1日〜7日まで駅前の通り(高岡市中心市街地)が約20mのジャンボ七夕をはじめ大小色とりどりの短冊を付けた七夕が飾られ、いろいろなイベントが開催されています。
昼間の七夕もいいのですが、夜になると灯りが点され風に揺らぐ七夕は、暑さを忘れさせ、涼しさを感じさせてくれます。
心地よく車を走らせ、駅裏の通りに目を向けてみると、ライトアップされた「国宝」瑞龍寺が見えてきたので、ここでいつもの寄り道・・・・。
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それはもう、言葉にはならないくらい幻想的で綺麗でした。
この瑞龍寺のライトアップ、毎年行われてるみたいので、みなさん是非足を運んではいかがでしょうか?
遠方で、なかなか高岡に来るのはちょっと・・・・・・。って方にも是非観ていただきたいと思いましたので、写真を撮ってきます・・・・。
でも、本当は実際に足を運んで観る価値はあると思いますよ!
まだまだ暑い日が続くと思いますが、みなさん睡眠や水分補給、そして栄養のある物をしっかり摂って、この暑さを乗り切っていきましょう!
遂に寄り道デビューです
むし暑い日に、みなさまどうお過ごしでしょうか？本格的に始まったばかりの夏なのに暑さに弱い私はもう既に夏バテに突入いたしました。
と言っても、まだまだ続く夏です。体調管理とスタミナ料理を食べてこの夏を乗り切ってまいります。
仕事帰り、これからもちょっと寄り道してどんどん書き込んでまいりたいと思いますのでどうぞ見てやってくださいませ。
寄り道し過ぎて、家庭や業務に影響のないように頑張ってまいります。